ケルバー社、​食品企業が​FDAの​食品トレーサビリティ要件に​備えるのを​支援する​「STEPLogic Tracker」を​発売

ペンシルベニア州ピッツバーグ — 2026年6月1日 — ケルバー社は⁠、​ 食品企業が​FSMA第204条に​基づく​FDAの​食品トレーサビリティ規則への​対応を​より​実践的な​アプローチで​進められる​よう支援する​ために​設計された​食品トレーサビリティソリューション​「STEPLogic Tracker」の​発売を​発表しました。

「STEPLogic Tracker」は、​企業が​重要な​トレーサビリティ情報を​収集、​管理、​検索できるように​設計されており、​記録管理の​強化と、​FDAが​定める​24時間以内の​リコール対応期間内に​必要と​なった​際の​記録への​迅速な​アクセスを​支援します。​ 日々の​食品業務の​現実に​即して​構築された​この​ソリューションは、​受入、​加工、​出荷に​関連する​トレーサビリティの​ワークフローや​食品の​系譜を、より​体系的な​方法で​管理する​ことを​可能にします。

FDAの​「食品トレーサビリティ規則」は、​「食品トレーサビリティリスト」に​掲載された​食品に​ついて​追加の​記録保持要件を​定めており、​対象事業者は、​要求から​24時間以内、​または​FDAが​合意した​合理的な​期間内に、​記録を​FDAに​提供する​ことが​求められています。​ この​規則は、​関連する​トレーサビリティロットコードに​紐付けられた​「重要な​追跡事象​（Critical Tracking Events）」​および​「主要データ要素​（Key Data Elements）」を​中核と​しており、​ロット単位の​記録保持と​記録の​検索が、​規制対応に​向けた​取り組みの​中心と​なります。​FDAが​定める​遵守期限は​2028年7月20日です。

「食品企業には、​実運用環境に​おいて​実用的で、​体系化されており、​管理しやすい​トレーサビリティの​プロセスが​求められています」と、​ケルバー社サプライチェーン事業部門の​製品・サービスコンサルティング担当ディレクター、​マシュー・ディープ氏は​述べています。​「STEPLogic Trackerは、​チームが​トレーサビリティの​記録管理を​より​体系的に​行い、​重要な​情報の​整理や​検索方​法を​改善できるよう支援する​ために​設計されています。​ この​プラットフォームは、​FSMA 204への​対応に​向けて、​アプリベースで​迅速かつ容易に​導入できる​システムを​求める​中規模の​食品​メーカー向けに​特別に​構築されています。」

食品企業が​FDAの​トレーサビリティ要件への​対応に​取り組む中、​多くの​企業では​依然と​して、​スプレッドシート、​紙の​記録、​連携していない​システムを​通じて​重要な​情報を​管理しています。​ STEPLogic Trackerは、​トレーサビリティの​ワークフローを​支援し、​ロットレベルの​記録を​維持し、​食品トレーサビリティリスト​（Food Traceability List）に​掲載された​食品に​関連する​レポート作成や​記録検索を​改善する​ための、​より​実用的な​方​法を​チームに​提供する​ことで、​この​課題の​解決を​支援します。

STEPLogic Trackerは、​Körberが​提供する​幅​広い​構成可能な​ソリューション群​「STEPLogic」​スイートの​一部です。​食品市場に​おいて、​Trackerは、​企業が​FSMA 204の​記録保持および​対応準備の​背後に​ある​業務上の​現実に​対応できるよう支援する​ことで、​STEPLogicの​実用的かつビジネスに​即した​アプローチを​トレーサビリティ分野へと​拡大しています。